日本の伝統のおいしさを届けたい。
わたしたち石井食品は、
素材選びから調理まで、
ご家族一人ひとりの笑顔を思い浮かべながら
ひとつひとつ丁寧に、
心を込めておせちをつくりました。
伝統と信頼
そして挑戦の味
石井食品では創業時よりおせち料理を作っており、今年で七十四年目になります。受け継がれた技術と伝統を大切にしながらも時代のニーズやお客様のお声に合わせた新たな商品作りに挑み続けています。お煮しめはかつお節を削るところから一品一品丁寧に仕上げていて毎年評価いただける味を守っています。また、アレルギー配慮商品や食塩不使用おせちの配慮おせちに加え、新たに動物性たんぱく質不使用のオードブルもご用意しました。全十三種類のおせちからお選びいただけます。
商品開発内田 有香
新年を祝う大切な
「おせち料理」
安心してお召し上がりいただくため、私たちは主原料国産にこだわり全国各地の生産者に赴き、育成状況や品質の検査・確認を行っています。また、色鮮やかになる着色料や旨味を加える化学調味料などを使わない「無添加調理のおせち」を実現することは非常に難しい取り組みですが同じ価値観を持つパートナー企業とともに毎年一年がかりで研究を重ね、素材の味を最大限に生かす「無添加調理のおせち料理」を実現しています。是非、こだわりの「イシイのおせち料理」をお召し上がりください。
原料調達岩瀬 真人
徹底的な検査に
クリアしたものだけを
当社ではお客様に届けるまでにさまざまな検査を行っています。農薬検査では日本よりもさらに厳しいヨーロッパの検査基準で行なっており、例えば食物アレルギー配慮商品「のぞみ」「かなえ」では、メニューとして採用したブリだけでも計五回の食物アレルギー検査を行なっています。今年はさらに安全を強化するため八千代工場では隔離されたクリーンルームでの盛り付けを行います。
品質管理宮坂 秀一
修練された技術者たち
石井食品のおせちは、事前に衛生教育と盛り付け訓練を幾度となく重ねたメンバーが行い、出来上がりの見栄えも重視し盛り付けを行います。またロット毎に食材を管理しており、盛り付け後には検査員を複数配置し、盛り付けに問題がないか、抜けがないかを確認し、商品の梱包を行います。責任者による試食検査はラインごとに毎日行い、品質基準に沿った商品をお届け致します。是非おいしくお召し上がりください。
盛り付け久保 啓介
お重詰め・オードブル
ラインナップ
- ご注文承り期間
- 2019年12月23日(月)まで
- お届け日
-
冷凍 2019年12月29日(日)〜30日(月)
冷蔵 2019年12月30日(月)〜31日(火)
※一部31日(火)お届け限定の商品がございます。
地域おせち
日本の各地には、その地ならではの海の幸・山の幸があります。
石井食品では国内産の素材にこだわり、産地の味覚を大切にしています。
今年は京都、千葉、そして九州を中心に、日本各地の美味を誇る
「寿ぎの味紀行」をはじめ、安心できる味わいをお届けします。
日本各地の味めぐり
慶春譜
3〜4人前 30品目
石井食品のおせち料理は主原料国内産の素材にこだわりました。
そして良質な食材の美味しさや食感を生かす調理法に工夫を凝らしました。日本各地からその地ならではのうまいものを厳選した味めぐりおせち料理です。
贈答にもふさわしい木目調のお重にもこだわりました。
慶春譜はLIMEXを使用し、環境にも優しいおせち料理です。
各メニューを盛り付けているトレーは元来プラスチックを使用していましたが、全てLIMEX素材のトレーに切り替えました。また「祝春華」「豊春」「冷凍おせち舞」についても一部切り替えを行っております。この変更により、石油由来プラスチック使用量を削減いたします。
美味しさとともに環境にも配慮したおせちをお召し上がりください。
商品番号:811234
慶春譜
3〜4人前 30品目
- お届け日:12月30日・31日
- 消費期限:1月2日(要冷蔵)
- お届け形態:重詰め(和風3段重・紙製)
- お重サイズ:縦20.2×横20.2×高さ16.8cm
本体価格33,000円
(税込価格35,640円・送料無料)
京都が誇る豊富な素材を折り込んだ
京の新春祝重
2〜3人前 15品目
自然豊かな京都丹波地域は、京野菜および畜産を中心とした京都府内有数の産地です。丹波ブランドの黒豆や栗、メインディッシュともいえるお煮しめには、海老芋や堀川ごぼう・京人参・京筍など、ごちそうを盛り込みました。地元の調味料を使って、慣れ親しんだふるさとの味に仕上げました。
- 監修 食物史家・榎木伊太郎 氏
- 食文化史研究家として数多くの著書を持ち、食物史学会のメンバーとして活躍。大学での講義もし、食べ物の故事来歴に精通しています。 茶懐石・京料理会でも著名な榎木氏の料理は、京都の粋と言え、 京の歴史に想いを馳せることができる繊細な料理です。
商品番号:811231
京の新春祝重
2〜3人前 15品目
- お届け日:12月31日
- 消費期限:1月2日(要冷蔵)
- お届け形態:重詰め(和風1段重・紙製)
- お重サイズ:縦24.7×横24.7×高さ6.6cm
本体価格13,800円
(税込価格14,904円・送料無料)
おせちに込めた、港町や郷土の暮らし
千葉 味めぐりお重
2〜3人前 17品目
千葉県は、海と川に囲まれ温暖で肥沃な耕地に恵まれています。この恵まれた環境で育った素材を、一年の始まりを祝う”おせち料理”に盛り込みました。千葉県産食材の魅力を味わえる「味めぐりお重」をぜひご堪能ください。
商品番号:811233
千葉 味めぐりお重
2〜3人前 17品目
- お届け日:12月31日
- 消費期限:1月2日(要冷蔵)
- お届け形態:重詰め(和風1段重・紙製)
- お重サイズ:縦24.7×横24.7×高さ6.6cm
本体価格13,800円
(税込価格14,904円・送料無料)
九州が誇る、選りすぐりの味めぐり
九州おせち 有明
2〜3人前 15品目
古来より独自の食文化を育み、素材の宝庫である九州。地元の食材を地元の調味料で味を付けた九州おせちが完成しました。
佐賀牛のローストビーフや鹿児島県産車海老、天草のマダコなどの伝統食材や、熊本県産の栗、唐津産Qサバなど九州が全国に誇る新旧自慢の品々を盛り付けました。
商品番号:811232
九州おせち 有明
2〜3人前 15品目
- お届け日:12月31日
- 消費期限:1月2日(要冷蔵)
- お届け形態:重詰め(和風1段重・紙製)
- お重サイズ:縦24.7×横24.7×高さ6.6cm
本体価格13,800円
(税込価格14,904円・送料無料)
伝統のおせち料理
日本の伝統のおいしさをぎっしりと三段重に
祝春華いわいしゅんか
3〜4人前 33品目
石井食品のおせち料理は主原料国内産の素材にこだわりました。
そして良質な美味しさや食感を生かす調理法に工夫を凝らしました。
新春にふさわしい縁起の良いおせち。めでたさのいわれのある1品1品、新年の団らんでお楽しみください。
日本各地の選りすぐりの素材を昔ながらの本格的な味わいに仕上げました。
煮しめは鰹節から丁寧にだしをとって仕上げました。
壱の重
弐の重
参の重
・アレルゲン
卵、小麦、えび、かに、いくら、さば、大豆、鶏肉、もも、山芋、ゼラチン
※美味しさと安全のため、一部メニューが袋やカップに入る場合がございます。
※写真は盛り付け例です。
※原材料の事情により内容・産地が変わる場合がございます。
商品番号:811251
祝春華いわいしゅんか
3〜4人前 33品目
- お届け日:12月30日・31日
- 消費期限:1月2日(要冷蔵)
- お届け形態:重詰め(和風3段重・紙製)
- お重サイズ:縦19.9×横19.9×高さ16.8cm
本体価格22,000円
(税込価格23,760円・送料無料)
日本の伝統のおせちを
2〜3人で楽しむ
その他にも
バラエティ豊かなおせちを
取り揃えています
和洋中
中華
盛り付けも楽しむ
食物アレルギー配慮
食塩不使用
動物性たんぱく質不使用