安心の主原料国産・国内製造イシイのおせち料理2020

石井食品のおせち料理は安心できる美味しさを追求しています。

石井食品のおせち料理は
安心できる美味しさを追求しています。

ご注文承り期間
2019年12月20日(金)まで
お届け日
おせち:冷凍 2019年12月29日(日)〜30日(月)
    冷蔵 2019年12月30日(月)〜31日(火)
単品:2019年12月21日(土)〜31日(火)
※一部24日(火)以降お届けの商品がございます。
  • すべて主原料国産
  • 安心・安全の国内製造
  • おせちづくり74年の実績
  • 現地に出向き素材を厳選
  • すべての食品添加物不使用 詳細情報
  • 原材料・産地のわかる品質保証書付き
イシイの

日本の伝統のおいしさを届けたい。
わたしたち石井食品は、
素材選びから調理まで、
ご家族一人ひとりの笑顔を思い浮かべながら
ひとつひとつ丁寧に、
心を込めておせちをつくりました。

こだわりその1

伝統と信頼
そして挑戦の味

石井食品では創業時よりおせち料理を作っており、今年で七十四年目になります。受け継がれた技術と伝統を大切にしながらも時代のニーズやお客様のお声に合わせた新たな商品作りに挑み続けています。お煮しめはかつお節を削るところから一品一品丁寧に仕上げていて毎年評価いただける味を守っています。また、アレルギー配慮商品や食塩不使用おせちの配慮おせちに加え、新たに動物性たんぱく質不使用のオードブルもご用意しました。全十三種類のおせちからお選びいただけます。

商品開発 内田有香

商品開発内田 有香

こだわりその2

新年を祝う大切な
「おせち料理」

安心してお召し上がりいただくため、私たちは主原料国産にこだわり全国各地の生産者に赴き、育成状況や品質の検査・確認を行っています。また、色鮮やかになる着色料や旨味を加える化学調味料などを使わない「無添加調理のおせち」を実現することは非常に難しい取り組みですが同じ価値観を持つパートナー企業とともに毎年一年がかりで研究を重ね、素材の味を最大限に生かす「無添加調理のおせち料理」を実現しています。是非、こだわりの「イシイのおせち料理」をお召し上がりください。

原料調達 岩瀬真人

原料調達岩瀬 真人

こだわりその3

徹底的な検査に
クリアしたものだけを

当社ではお客様に届けるまでにさまざまな検査を行っています。農薬検査では日本よりもさらに厳しいヨーロッパの検査基準で行なっており、例えば食物アレルギー配慮商品「のぞみ」「かなえ」では、メニューとして採用したブリだけでも計五回の食物アレルギー検査を行なっています。今年はさらに安全を強化するため八千代工場では隔離されたクリーンルームでの盛り付けを行います。

品質管理 宮坂秀一

品質管理宮坂 秀一

こだわりその4

修練された技術者たち

石井食品のおせちは、事前に衛生教育と盛り付け訓練を幾度となく重ねたメンバーが行い、出来上がりの見栄えも重視し盛り付けを行います。またロット毎に食材を管理しており、盛り付け後には検査員を複数配置し、盛り付けに問題がないか、抜けがないかを確認し、商品の梱包を行います。責任者による試食検査はラインごとに毎日行い、品質基準に沿った商品をお届け致します。是非おいしくお召し上がりください。

盛り付け 久保啓介

盛り付け久保 啓介

お重詰め・オードブル
ラインナップ

ご注文承り期間
2019年1220日(金)まで
お届け日
冷凍 2019年1229日(日)〜30日(月)
冷蔵 2019年1230日(月)〜31日(火)

※一部31日(火)お届け限定の商品がございます。

地域おせち

日本の各地には、その地ならではの海の幸・山の幸があります。
石井食品では国内産の素材にこだわり、産地の味覚を大切にしています。
今年は京都、千葉、そして九州を中心に、日本各地の美味を誇る
寿(ことほ)ぎの味紀行」をはじめ、安心できる味わいをお届けします。

寿ぎの味紀行

日本各地の味めぐり

慶春譜

3〜4人前 30品目

慶春譜

石井食品のおせち料理は主原料国内産の素材にこだわりました。
そして良質な食材の美味しさや食感を生かす調理法に工夫を凝らしました。日本各地からその地ならではのうまいものを厳選した味めぐりおせち料理です。
贈答にもふさわしい木目調のお重にもこだわりました。

慶春譜はLIMEXを使用し、環境にも優しいおせち料理です。

各メニューを盛り付けているトレーは元来プラスチックを使用していましたが、全てLIMEX素材のトレーに切り替えました。また「祝春華」「豊春」「冷凍おせち舞」についても一部切り替えを行っております。この変更により、石油由来プラスチック使用量を削減いたします。
美味しさとともに環境にも配慮したおせちをお召し上がりください。

LIMEX(ライメックス)は、炭酸カルシウムなど無機物を50%以上含む、無機フィラー分散系の複合材料であり、紙・プラスチックの代替となる日本発の新素材です。

商品番号:811234

慶春譜

3〜4人前 30品目

  • お届け日:12月30日・31日
  • 消費期限:1月2日(要冷蔵)
  • お届け形態:重詰め(和風3段重・紙製)
  • お重サイズ:縦20.2×横20.2×高さ16.8cm
三段重の寸法

本体価格33,000
(税込価格35,640円・送料無料)

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寿ぎの味紀行

京都が誇る豊富な素材を折り込んだ

京の新春祝重

2〜3人前 15品目

京の新春祝重

自然豊かな京都丹波地域は、京野菜および畜産を中心とした京都府内有数の産地です。丹波ブランドの黒豆や栗、メインディッシュともいえるお煮しめには、海老芋や堀川ごぼう・京人参・京筍など、ごちそうを盛り込みました。地元の調味料を使って、慣れ親しんだふるさとの味に仕上げました。

監修 食物史家・榎木伊太郎 氏
監修 食物史家・榎木伊太郎 氏
食文化史研究家として数多くの著書を持ち、食物史学会のメンバーとして活躍。大学での講義もし、食べ物の故事来歴に精通しています。 茶懐石・京料理会でも著名な榎木氏の料理は、京都の粋と言え、 京の歴史に想いを馳せることができる繊細な料理です。

商品番号:811231

京の新春祝重

2〜3人前 15品目

  • お届け日:12月31日
  • 消費期限:1月2日(要冷蔵)
  • お届け形態:重詰め(和風1段重・紙製)
  • お重サイズ:縦24.7×横24.7×高さ6.6cm
一段重の寸法

本体価格13,800
(税込価格14,904円・送料無料)

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寿ぎの味紀行

おせちに込めた、港町や郷土の暮らし

千葉 味めぐりお重

2〜3人前 17品目

千葉 味めぐりお重

千葉県は、海と川に囲まれ温暖で肥沃な耕地に恵まれています。この恵まれた環境で育った素材を、一年の始まりを祝う”おせち料理”に盛り込みました。千葉県産食材の魅力を味わえる「味めぐりお重」をぜひご堪能ください。

商品番号:811233

千葉 味めぐりお重

2〜3人前 17品目

  • お届け日:12月31日
  • 消費期限:1月2日(要冷蔵)
  • お届け形態:重詰め(和風1段重・紙製)
  • お重サイズ:縦24.7×横24.7×高さ6.6cm
一段重の寸法

本体価格13,800
(税込価格14,904円・送料無料)

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寿ぎの味紀行

九州が誇る、選りすぐりの味めぐり

九州おせち 有明

2〜3人前 15品目

九州おせち 有明

古来より独自の食文化を育み、素材の宝庫である九州。地元の食材を地元の調味料で味を付けた九州おせちが完成しました。
佐賀牛のローストビーフや鹿児島県産車海老、天草のマダコなどの伝統食材や、熊本県産の栗、唐津産Qサバなど九州が全国に誇る新旧自慢の品々を盛り付けました。

商品番号:811232

九州おせち 有明

2〜3人前 15品目

  • お届け日:12月31日
  • 消費期限:1月2日(要冷蔵)
  • お届け形態:重詰め(和風1段重・紙製)
  • お重サイズ:縦24.7×横24.7×高さ6.6cm
一段重の寸法

本体価格13,800
(税込価格14,904円・送料無料)

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伝統のおせち料理

日本の伝統

日本の伝統のおいしさをぎっしりと三段重に

祝春華いわいしゅんか

3〜4人前 33品目

祝春華(いわいしゅんか)

石井食品のおせち料理は主原料国内産の素材にこだわりました。
そして良質な美味しさや食感を生かす調理法に工夫を凝らしました。
新春にふさわしい縁起の良いおせち。めでたさのいわれのある1品1品、新年の団らんでお楽しみください。
日本各地の選りすぐりの素材を昔ながらの本格的な味わいに仕上げました。
煮しめは鰹節から丁寧にだしをとって仕上げました。

壱の重

祝春華 壱の重
栃木県産玉子の伊達巻

巻物=学問向上を願う

栃木県産玉子の伊達巻

栃木県産の卵を使い、一本づつ丁寧に手巻きした伊達巻です。まろやかな口あたりと、程よい甘さの一品です。

北海道産昆布の昆布巻

一家の幸せと子孫繁栄を祈る

北海道産昆布の昆布巻

にしんを北海道函館産真昆布で巻き、食感よくじっくり炊き上げました。

国産すり身の蒲鉾

白蒲鉾=新年の神聖な食卓に

国産すり身の蒲鉾

国産のぐちやたらを使用し、丹念に練り上げ小田原独特の食感を生み出しました

国産片口いわしのたつくり

田をたがやす=豊作を願う

国産片口いわしのたつくり

今年獲れた片口いわしを直火で香ばしく炒りつけました。

北海道産紅ずわい蟹煮こごり

幸運を招く蟹のはさみ

北海道産紅ずわい蟹煮こごり

北海道産紅ずわい蟹の爪を土佐酢のゼリーでまとめました。

国産栗の栗きんとん

金運・勝負運が上がります

国産栗の栗きんとん

国産の栗を皮剥きから甘露煮まで一貫して国内で調理。無漂白・無着色の栗を鹿児島県産さつまいも餡に絡めた、やさしい味です。

国産丹波黒種黒豆煮

まめに働く=元気に働けますように

国産丹波黒種黒豆煮

国産の丹波黒種黒豆を重曹を使わず、時間をかけてふっくら柔らかく炊き上げました。黒豆本来の自然の色合いと風味が生きています。

国産野菜の紅白なます

紅白2色で縁起が良い一品

国産野菜の紅白なます

国産の大根・にんじんを使用。昆布だしを加えることにより酸味を活かしながらも、まろやかな味わいに仕上げました。

鹿児島県産海老の姿煮

腰が曲がるほど長寿を願う

鹿児島県産海老の姿煮

おせちを華やかに彩る海老を、コクのある料理酒で色鮮やかに煮上げました。

弐の重

祝春華 弐の重
茨城県産小海老甘露煮

腰が曲がるほど長寿を願う

茨城県産小海老甘露煮

茨城県霞ヶ浦産小海老を使ったほどよい甘みの甘露煮です。お酒との相性も良く、おつまみとしてもお召し上がりいただけます。

岩手県産若鶏のねぎソース

縁起が良い=新年一番最初に鳴く鳥

岩手県産若鶏のねぎソース

国産鶏肉のももを使用。ねぎも国産を厳選し惜しみなくたっぷりと香味豊かに仕上げました。

国産さわらの柚庵焼

さわら=出世魚。出世を願い食す

国産さわらの柚庵焼

国産のさわらを柚子の香りを効かせたタレに付け込み焼き上げました。

抹茶餡笹包み(生菓子)

おせちの間の箸休めとして

抹茶餡笹包み(生菓子)

抹茶と国産の手亡豆と小豆をあわせ餡にし、甘さ控えめに仕上げました。

国産ばい貝煮

「福が倍になる」縁起物

国産ばい貝煮

国産のばい貝を醤油で炊き上げました。お酒のお供にどうぞ。

宮城県産さんまの昆布巻

一家の幸せと子孫繁栄を祈る

宮城県産さんまの昆布巻

宮城県産のさんまを昆布で巻き、食感良くじっくり炊き上げました。

北海道産味付け数の子

子孫繁栄。子宝を願う

北海道産味付け数の子

鰹だしとまぐろだし二種類の味をきかせて、醤油の風味を活かした味付けになっています。

香川県産たこの酢だこ

「多幸」と書き、幸せを意味する

香川県産たこの酢だこ

酢だこは元来、関東より北側で食べられていました。適度な酸味でミョウバンを使用せず塩もみで柔らかくした酢だこです。

北海道産いくら醤油漬

子孫繁栄。子宝を願う

北海道産いくら醤油漬

北海道産の新鮮ないくらを厳選し、醤油で漬け込みました。張りのある粒が口の中ではじける食感をお楽しみください。

参の重

祝春華 参の重
七宝煮

煮物は七宝煮。縁起の良い食べ物

七宝煮

国産素材を使用。椎茸はシンプルに調理し、その他の食材は枕崎産本枯節からだしを取り、素材の風味をいかし炊き上げました。

徳島県産なると金時レモン煮

ゆたかな生活が送れるように願う

徳島県産なると金時レモン煮

徳島県産さつま芋(鳴門金時)をほどよく甘く煮含めました。

国産ごぼうのたたきごぼう

ごぼうのように根を張り細く長く、幸せに

国産ごぼうのたたきごぼう

しっかりと煮た国産のごぼうの身を開き歯ごたえと風味を残しました。

国産玉子のだし巻き

玉子は祝い肴の一つ。縁起物の食事

国産玉子のだし巻き

国産卵と鰹だしの風味を生かし、関東風の味付けで仕上げています。お子さまでも食べやすい甘口に仕上げています。

北海道産紫花豆煮

まめに働く=元気に働けますように

北海道産紫花豆煮

北海道産の花豆。紫花豆は高級菜豆とされています。じっくりと炊き上げ無添加調理でも柔らかく炊き上げました。

山形県産若桃の甘露煮

いつまでも若々しくいられるように

山形県産若桃の甘露煮

山形県産の若桃を使用。種がないので、そのまま食べられ、お子様にも人気の一品です。

国産こはだの酢漬

こはだ=出世魚。出世を願い食す

国産こはだの酢漬

おせちには欠かせないこはだの酢漬けです。脂がのった国産こはだを酢でしめました。

宮崎県産金柑の甘露煮

「金冠」とも書く、
金運に恵まれる果実

宮崎県産金柑の甘露煮

宮崎県産の金柑を自然の色をいかし甘露煮にしました。

岩手県産若鶏のしんじょ

縁起が良い=新年一番最初に鳴く鳥

岩手県産若鶏のしんじょ

国産若鶏に味噌を練り込み、醤油だれにからめた一品です。お子様にも人気のメニューです。

・アレルゲン
卵、小麦、えび、かに、いくら、さば、大豆、鶏肉、もも、山芋、ゼラチン

※美味しさと安全のため、一部メニューが袋やカップに入る場合がございます。
※写真は盛り付け例です。
※原材料の事情により内容・産地が変わる場合がございます。

商品番号:811251

祝春華いわいしゅんか

3〜4人前 33品目

  • お届け日:12月30日・31日
  • 消費期限:1月2日(要冷蔵)
  • お届け形態:重詰め(和風3段重・紙製)
  • お重サイズ:縦19.9×横19.9×高さ16.8cm
三段重の寸法

本体価格22,000
(税込価格23,760円・送料無料)

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日本の伝統のおせちを
2〜3人で楽しむ

豊春(ほうしゅん)
重詰め

商品番号:811258

豊春ほうしゅん

2〜3人前 26品目

本体価格14,500円(税込価格15,660円)

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その他にも
バラエティ豊かなおせちを
取り揃えています

和洋中

冷凍おせち 舞
重詰め

商品番号:811235

冷凍おせち まい

3〜4人前 26品目

本体価格19,000円(税込価格20,520円)

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中華

自在詰め 円卓の宴
袋詰め

商品番号:811229

自在詰め 円卓の宴

3〜4人前 9品目

本体価格10,000円(税込価格10,800円)

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盛り付けも楽しむ

自在詰め 花の籠
袋詰め

商品番号:811228

自在詰め 花の籠

3〜4人前 14品目

本体価格8,000円(税込価格8,640円)

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食物アレルギー配慮

のぞみ
重詰め

商品番号:811245

食物アレルギー配慮 のぞみ

2〜3人前 26品目

本体価格14,500円(税込価格15,660円)

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かなえ
袋詰め

商品番号:811265

食物アレルギー配慮 かなえ

2〜3人前 13品目

本体価格6,300円(税込価格6,804円)

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食塩不使用

千鶴(ちづる)
袋詰め

商品番号:811269

食塩不使用 千鶴ちづる

2〜3人前 12品目

本体価格6,000円(税込価格6,480円)

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動物性たんぱく質不使用

スタイルベジ
袋詰め

商品番号:811222

スタイルベジ

2〜3人前 8品目

本体価格7,500円(税込価格8,100円)

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単品商品も
たくさん取り揃えて
おります

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